Owoce które kojarzą mi się z wakacjami na wsi. Czereśnie były jedną z głównych atrakcji, ich zrywanie było zakazane przez właścicieli gospodarstwa. Skradałam się każdego dnia z małym pieskiem gospodarzy do sadu, ja wspinałam się na drzewa, a Perełka uganiała się za szpakami 🙂 . Smak tych cennych, pilnie strzeżonych przez właścicieli, owoców zapamiętałam na całe życie.
O czym warto pamiętać przed zakupami? Wybierajmy owoce sezonowe, zawsze i przy każdej okazji będę to powtarzać 😉 ! Co jeszcze? Kupujmy od lokalych rolników, maliny, jeżyny, porzeczki oraz wiśnie i czereśnie, a nie z Turcji, Hiszpanii, czy też Włoch! Lokalne wybory są ważne z wielu powodów. Wspieramy w ten sposób naszych sąsiadów oraz sami również zyskujemy. Owoce dojrzewające w sąsiedztwie, na słońcu z pewnością są dla nas lepsze niż owoce, które dojrzewały w chłodniach, nie widziały słońca, przejechały tysiące kilometrów w autach…
Dlaczego w czerwcu i lipcu warto szukać na straganach czereśni? Mały, czerowny owoc to dobre źródło witamin oraz minerałów. Natomiast antyoksydanty (m.in. kwercetyna) zadbają o nasze naczynia krwionośne, skórę i wspomogą walkę ze stanami zapalnymi. Czym ciemniejszy owoc, tym większe bogactwo antyoksydantów. Warto również wspomnieć, iż czereśnie oraz wiśnie działają na nasz organizm zasadotwórczo.
witaminy na 100 g owocu:
- A (64 IU)
- B1 – tiamina (0,027 mg)
- B2 – ryboflawina (0,033 mg)
- B3 – niacyna (0,154 mg)
- B6 (0,049 mg)
- B9-kwas foliowy (4 µg)
- C (7 mg)
- K (2,1 µg) oraz E (0,07 mg)
minerały na 100 g owocu:
- wapń (13 mg)
- żelazo (0,36 mg)
- potas (222 mg)
- magnez (11 mg)
- fosfor (21 mg)
- cynk (0.07 mg)
źródła:
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2183
https://agresearchmag.ars.usda.gov/2004/may/cherry
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2004/01/17/cherries-health.aspx
Maya's Way 