Dziś pierwszy dzień Adwentu, aby aromatycznie i smacznie rozpocząć ten wyjątkowy czas upiekłam chlebek daktylowo-orzechowy z dużą ilością przypraw 🙂 ! Grudzień to czas magii, książek, bajek, światełek, lampek, świeczek, dekoracji, spotkań z przyjaciółmi, znajomymi, rodziną, to czas dawania prezentów, dzielenia się. Jednym z moich sposobów na dawanie czegoś od siebie, jest gotowanie i dzielenie się czymś pysznym z bliskimi. Od grudnia do wczesnej wiosny często pojawiają się w mojej kuchni ciasta, ciasteczka pełne przypraw korzennych, cytrusów, wanilii i różnego rodzaju orzechów oraz suszonych owoców 🙂 . Dziś pierwszy przepis w tym roku 🙂 .
Pięknego Adwentu z rodziną i przyjaciółmi dla wszystkich!!!
Przepis:
- 250 g suszonych daktyli
- 50 g cukru, tradycyjnego lub kokosowego
- 250 ml świeżo zaparzonej kawy
- 60g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka prawdziwego, płynnego ekstraktu z wanilii lub łyżeczka sproszkowanej wanilii, albo dwa opakowania cukru waniliowego
- 1 duża, płaska łyżka przypraw świątecznych
- 2 łyżki rumu
- 250 g mąki, u mnie 125 g mąki gryczanej i 125 g mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 140 g mielonych orzechów laskowych
- szczypta soli i cynamonu
- opcjonalnie polewa czekoladowa 🙂
Piekarnik nagrzewam na 175 °C, foremkę do ciasta (25 cm) wykładam papierem do pieczenia. Do miski wsypuję obie mąki, daktyle przekrojone na pół, proszek do pieczenia, cukier, sól, przyprawy, cynamon, wanilię, wszystko mieszam. Następnie wlewam gorącą kawę oraz roztopione masło i wszytko razem blenduję. Do tak przygotowanej masy dodaję jajko oraz mielone orzechy, mieszam. Na koniec dodaję rum i raz jeszcze mieszam. Przelewam ciasto do foremki.
Czas pieczenie: 50 minut 🙂 .
Oryginalny przepis pochodzi z darmowego dwu-miesięcznika EVE Magazin, dostępnego w sklepach z bio produktami na terenie Niemiec :). Moja wersja została lekko zmodyfikowana w kilku miejscach 😉 . Warto zabierać tą ciekawą lekturę do domu, nie tylko ze względu na smakowite przepisy.
Polecam ten przepis! Chlebek jest pyszny, łatwy i szybki w przygotowaniu, idealny na długie, szare, chłodne dni! Idealny na śniadanie, do kawy, herbaty, na drugie śniadanie w szkole i na nartach lub na świąteczny stół 🙂 .
Smacznego!
Maya's Way 