Nie tylko na Adwent, ale i na cały okres zimowy polecam pełne przypraw i czekolady muffiny. W zimne i szare dni, korzenne przyprawy pięknie nas rozgrzeją, a czekolada wywoła uśmiech. Muffiny zabrane do pracy, czy do szkoły, na drugie śniadanie pozwolą cieszyć się nam dłużej atmosferą świąteczną.
Składniki na 12 sztuk :
- 150g masła
- 160g czekolady mlecznej w groszkach
- 250g mąki orkiszowej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 160g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżeczki przypraw piernikowych, u mnie Sonnentor
- 2 duże jajka
- 170ml śmietany kremówki
- 50g mielonych orzechów laskowych
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Foremki do muffnów wykładamy 12 papilotkami. Masło lub ghee roztapiamy i studzimy.
Do miski kolejno wsypujemy, mąkę, proszek do pieczenia, kakao, mielone orzechy, przyprawy piernikowe i dokładnie, powoli mieszamy. Następnie dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i mieszamy.
Do suchych składników dodajemy kolejno śmietanę, jajka, kilkakrotnie mieszamy, natępnie wlewamy przestudzone masło i na samym końcu dodajemy groszki czekoladowe. Mieszamy delikatnie.
Gotową masę przekładamy do papilotek i wstawiamy do piekarnika.
Czas pieczenia to około 25 minut, każdy piekarnik jest troszkę inny.
Smacznego 🙂
Maya's Way 