Świetna do kanapek, można również podać jako przystawkę do kolacji – pasta z czerwonej fasoli. Długo szukałam odpowiednich proporcji, ziół, olejów… Jest pyszna, choć bardzo trudna do sfotografowania ;)…
Składniki:
- pół kubka fasoli czerwonej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 łyżka oleju lnianego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 garści pestek z dynii
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki, może być więcej
- pieprz i sól
- 2 łyżeczki suszonej, czerwonej i białej cebuli
- 1/2 łyżeczka suszonego czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
- szczypta suszonego lub świeżego rozmarynu
Przygotowanie:
- fasole zalewamy wodą i zostawiamy na noc, na drugi dzień wylewamy wodę, fasolę płuczemy przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy 60 minut
- ugutowaną fasolę przekladamy do miseczki, dodajemy pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę
- pasta smakuje najlepiej kilka godzin po przygotowaniu
Smacznego 🙂
Maya's Way 