Ham muffins are great for breakfast, snack anytime of the day or served as a side to soup.
Ingredients:
- 3 eggs – M size
- 3 tbsp rice flour
- 1tbsp spelt flour
- 5 tbsp cream
- 1 small scallion
- fresh rosemary or parsley
- salt and pepper
- chili – optional
- 1tsp baking powder
- 6 slices of Black Forest ham
- 1tsp olive oil
Directions:
- Preheat oven to 180 degrees celsius.
- Mix well eggs, cream, olive oil, salt, pepper, flours and backing powder together.
- Chopp ham, scallion, rosemary and add to the mixture.
- Spoon batter into prepared muffin pans and bake in preheated oven for 15 minutes.
- Allow to cool a bit and serve muffins immediately, or enjoy cold.
- Muffins can be served with lettuce, tomateos or lamb’s lettuce.
- Enjoy 🙂 .
Muffiny z szynką szwarcwaldzką i przyprawami, świetne na śniadanie lub przękąskę, najlepiej smakują chwilę po wyciagnięciu z piekarnika.
Składniki:
- 3 jajka – M
- 3 łyżki mąki ryżowej
- 1 łyżka mąki orkiszowej
- 5 łyżek śmietany kremówki
- cebulka dymka
- świeży rozmaryn lub pietruszka
- sól i pieprz
- chili – opcjonalnie
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Zmiksuj jajka ze śmietaną, mąkami, oliwą, przyprawami oraz proszkiem do pieczenia.
- Szynkę oraz cebulkę pokrój w kostki, dodaj do ciasta.
- Rozmaryn umyj i pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do ciasta i wszystko wymieszaj.
- Formy do muffinków wysmaruj lekko tłuszczem i wlej przygotowane ciasto.
- Piecz w 180°C przez około 15 minut.
- Muffiny można podawać z sałatą, pomidorami lub roszponką.
- Smacznego 🙂
Maya's Way 