Mniej oleju palmowego w domu – jedno z moich postanowień, nie tylko z okazji Nowego Roku.

Z okazji i bez okazji, pojawiają się w mojej kuchni różne zmiany.  O to jedna z nich, w końcu się stało, na dobre pożegnałam się ze znanym masłem orzechowym, które pojawiało się w naszym domu. Okazuje się, że łatwiej o masła bez oleju palmowego we Francji niż w  Niemczech. Zapasy, przy okazji wakacji, zrobiliśmy spore. Wiem, że nowe produkty są pyszne, a na dodatek nie dokładamy się choć w tym przypadku do wycinki Lasów Deszczowych.

Read More

“Wasted! The Story of Food Waste”, najnowszy dokument z udziałem Anthony Bourdain, Dan Barber, Massimo Bottura oraz Mario Batali – pomyśl dwa razy nim wyrzucisz jedzenie do śmietnika!

“We don’t need to produce more… We need to act different.”
Massimo Bottura

Read More