Smaczny, pożywny, łatwy w przygotowaniu. Z przepisu tego może powstać chlebek lub muffiny, zależy jaka formę preferujemy. Ja wybrałam formę chleba. Idealnie sprawdza się w długich podróżach, jako drugie śniadanie, przekąska do szkoły, na wycieczkach i jako posiłek przed lub po treningach.
Składniki:
- 300g mąki kasztanowej
- 6 jaj
- 1.5 niedojrzałego banana
- 0,5 banana na plastry
- garść rodzynek i żurawiny
- 4 figi
- 6 daktyli
- duża łyżka kakao
- trzy duże łyżki mielonych orzechów laskowych
- przyprawy: wanilia, cynamon, galgant
Przygotowanie:
- Rogrzałam piekarnik do 180 st. C. Zmiksowałam blenderem mąkę , jajka, banany, mielone orzechy, kakao oraz przyprawy. Suszone owoce sparzyłam wrzątkiem i osuszyłam recznikiem papierowym. Daktyle i figi pokroiłam na małe kawałki. Następnie wszystkie składniki polączyłam i wymieszałam.
- Masę przelałam do foremki (25cm) i piekłam 60 minut. Przed wyciągnięciem chleba z piekarnika warto sprawdzić przy pomocy drewnianego patyczka czy jest gotowy w środku. Chlebek zostawiłam w foremce do wystygnięcia
Maya's Way 