White Bean Hummus

White bean hummus is smooth and creamy texture, is the perfect condiment for dipping or spreading. Nutritious, rich with protein and fiber. It’s a great alternative to traditional hummus based on chickpea.

Ingredients:

• 1 can cannellini beans (400g), drained and rinsed
• 2 tablespoons tahini (1 white, 1 dark tahini)
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• juice of 1 lemon
• 1 clove garlic, minced or ½ teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon onion powder
• salt and freshly ground black pepper
• 3 tablespoons of water
• 1/4 teaspoon or so of cumin
• 1/4 teaspoon or so of coriander
• 1/4 teaspoon of sweet paprika

Instructions:

• Place all ingredients in food processor and blend until desired consistency.
• Serve either at room temp or chilled.
• Store in airtight container in refrigerator for up to 4 – 5 days.
• 🙂 Enjoy.

Hummus z białej fasoli jest delikatny i ma kremową konsystencję, idealnie nadaje się do warzyw oraz do kanapek.

Składniki:

• 1 puszka fasoli Cannellini, przepłukana i odsączona
• 2 łyżki tahini (1 łyżka białego i 1 łyżka ciemnego tahini)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 1 ząbek czosku lub pół łyżeczki granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• sól oraz świeżo mielony czarny pieprz
• 1/4 łyżeczki kminu
• 1/4 łyżeczki kolendry
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
• 3 łyżki wody

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieść w blenderze.
• Miksuj wszystko na niskich obrotach, aż do uzyskania porządanej konsystencji.
• Hummus podawaj schłodzony lub w pokojowej temperaturze.
• Zamknięty szczelnie, w szklanym pojemniku może być przechowywany do 4 – 5 dni w lodówce.
• Smacznego 🙂 .